কার্বোনেটেড ড্রিংকস ও অতিরিক্ত ক্যাফেইন—হাড়ের নীরব শত্রু!

যাদের হাড়ের কোনো ধরনের সমস্যা আছে—অস্টিওপোরোসিস, অস্টিওপিনিয়া, ঘন ঘন জয়েন্ট পেইন বা ভিটামিন-D/ক্যালসিয়াম কম—তাদের জন্য কার্বোনেটেড ড্রিংকস ও অতিরিক্ত ক্যাফেইন মারাত্মক  ক্ষতিকর।

অনেক সময় দেখবেন ছোট ছোট বাচ্চা বা কিশোর কিশোরীদেরো পায়ে, কোমড়ে ব্যাথা থাকে, কারণ তারা কোল্ড ড্রিংকস বেশি খায়।

কার্বোনেটেড ড্রিংকস ও অতিরিক্ত ক্যাফেইন কিভাবে  শরীরের ভেতরের মিনারেল ব্যালান্স আর বোন রিমডেলিং মেকানিজম নষ্ট করে দেখে নিন-

হাড় ক্রমাগত ভাঙা–গড়া প্রক্রিয়ার (bone remodeling) ভেতর দিয়ে চলে। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন-D, ম্যাগনেশিয়াম—এসব মিনারেল ঠিকমতো না থাকলে হাড় দুর্বল হয়ে পড়ে।

কার্বোনেটেড ড্রিংকস ও অতিরিক্ত ক্যাফেইন এই ব্যালান্স নষ্ট করে।

কিভাবে?? 

১. কার্বোনেটেড ড্রিংকসে থাকা ফসফরিক অ্যাসিড হাড় থেকে ক্যালসিয়াম ছিনিয়ে নেয়।

কার্বোনেটেড সোডাতে থাকা ফসফরিক অ্যাসিড (Phosphoric acid) রক্তে ফসফরাসের মাত্রা বাড়ায়।

রক্তে ফসফরাস বাড়লে শরীর ব্যালান্স করতে হাড় থেকে ক্যালসিয়াম টেনে নেয়, ফলে হাড় ধীরে ধীরে পাতলা হয়, ভঙ্গুর হয়।

➡ মেকানিজম:

High phosphate → Low calcium balance → Parathyroid hormone ↑ → Bone resorption ↑ → Bone loss.

 ২. ক্যাফেইন কিডনির মাধ্যমে ক্যালসিয়াম বের করে দেয়

দিনে ২–৩ কাপের বেশি চা/কফি বা এনার্জি ড্রিংক নিলে শরীর প্রতিক্রিয়ায় প্রস্রাবের মাধ্যমে বেশি ক্যালসিয়াম বের করে দেয়।

এর ফলে হাড়ের ঘনত্ব কমতে থাকে, বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই হাড় দুর্বল তাদের ক্ষেত্রে ক্ষতি আরও বেশি।

➡ মেকানিজম:

Caffeine → Kidney calcium excretion ↑ → Net calcium loss → Bone mineral density ↓

৩. কার্বোনেটেড ড্রিংকস ভিটামিন-D এর কাজে বাধা দেয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, সোডা-ড্রিংকস নিয়মিত খেলে শরীরের ভিটামিন-D রিসেপ্টরের কার্যকারিতা কমে।

ভিটামিন-D কম কার্যকর হলে ক্যালসিয়াম শোষণ কমে যায় → হাড় দুর্বল হয়।

৪. কার্বোনেটেড ড্রিংকস হাড়ে ইনফ্লেমেশন বাড়ায়।

সোডায় থাকা হাই-ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপ, অ্যাসিড, রঙ ও প্রিজারভেটিভ শরীরে ক্রনিক ইনফ্লেমেশন বাড়ায়।

ক্রনিক ইনফ্লেমেশন বোন-রিমডেলিংকে ব্যাহত করে → হাড় ধীরে ধীরে ক্ষয় হয়।

তাই যারা অতিরিক্ত কার্বোনেটেড ড্রিংকস ও অতিরিক্ত ক্যাফেইন খান তারা হাড়কে সুস্থ রাখতে আগে থেকেই সচেতন হোন।

রেফারেন্স-

1. Tucker KL et al. “Carbonated soft drink consumption and bone mineral density.” American Journal of Clinical Nutrition.

2. Heaney RP. “Effects of caffeine on bone and calcium metabolism.” Food and Chemical Toxicology.

3. Wyshak G. “Soda consumption and bone health in women.” Journal of Adolescent Health.

4. Massey LK. “Caffeine and bone loss.” Nutrition Reviews.

#BoneHealth #OsteoporosisAwareness #HealthyBones