আপনারা যারা ফ্রিজে খাবার রাখেন, আপনাদের জন্য দুইটি কথা।
⚠️আপনি মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করছেন
⚠️ফ্রিজে সব ধরনের খাবার একই রকম ভাবে রাখা যায় না
একেক ফ্রিজে খাবার রাখা, ভালো থাকার সময়কালটা একেকরকম বা ভিন্ন।
প্রতিটি ফ্রিজের ম্যানুয়ালে বিস্তারিত লেখা থাকে সবই কিন্তু এমন কোনো মানুষ পাবেন না যারা এটা পড়ে দেখেছে।
কিছু বেসিক নিয়ম যা সব ধরনের ফ্রিজের জন্যই কার্যকর—
📌রান্না করা খাবার রান্নার ৩ ঘণ্টার মধ্যে এয়ারটাইট বক্সে ঢাকনা বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন।
📌বাজারে যেসব খাদ্য বক্সে বিক্রি করে যেমন দইয়ের বাক্স এগুলো এয়ারটাইট না। এয়ারটাইট করার জন্য এসব বক্সের ঢাকনার ভেতরে আলাদা প্রলেপ দেয়া থাকে। সুতরাং এসব বাক্সে খাবার রাখা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়।
📌প্লাস্টিকের বাক্সের চেয়ে কাঁচের বক্স, স্টিলের বক্সে খাবার রাখা বেশি স্বাস্থ্যকর। তবে পাত্র প্লাস্টিকের হলেও এয়ার টাইট বা বাতাস চলাচলের বিষয়টি আপনাকে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে।
📌রান্না করা খাবার খোলা রাখলে তার কোনো স্বাদই থাকবে না।
📌কাঁচা মাছ মাংস খোলা অবস্থায় অন্য খাবারের সাথে রাখলে তা মারাত্মক স্বাস্থ্য হুমকি* কারণ অন্য খাবারে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ করতে পারে।
📌কাঁচা মাছ মাংস সব সময় এয়ারটাইট বাটিতে রাখুন।
আপনি কি অন্য খাবারের কৌটায় খাবার ফ্রিজে রাখেন? কখনো ভেবেছেন ওই কৌটা আসলে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের উপযোগী কিনা?